部長がお宅で収穫したデラウエアを小さめの段ボールで1箱持ってきてくれて、 会社でみんなで分けました。
まずはそのまま食べましたが、残ったその量1.3kg。 30センチほどのボールに山盛りです。
この機会にジャムかジュースか何か作ってみようと思いまして ネットで検索。
一番簡単なジュースにしてみることにしました。
房から外して洗ってゴミを取ります。 量があるので未熟な粒、傷んだ粒はどんどん捨てさせていただきました。
挫けそうになりながらその作業を続けること30分。 鍋に入れて、マッシャーでつぶしながら15分程煮てレモン汁を加えると…ぶどうの茶色っぽい色とは 全然違う綺麗なピンク色に。

これをザルとキッチンペーパーでそっと漉します。

天然の色とは思えないような色のジュースができました。 冷えないうちにお好みで砂糖を加えます。 漉したときに、あんまりギューギューしぼると濁るとのことだったので 優しく絞ってできたジュースは600ccほど

最初の量とかかった労力のわりに思ったほど量はなかったけれど味見してみると…なかなかいけます。 結構濃いので炭酸で割って氷をいれると「おいしー！！」
ちょっと病みつきになる味です。